本報(bào)訊 （記者 苑莘 通訊員 朱來(lái)勝） 記者7月10日從聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，為確保廣大群眾吃上安全的肉蛋產(chǎn)品，我市認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)）要求，扎實(shí)做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢等各項(xiàng)工作。

　　據(jù)介紹，不久前我市委托第三方畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成了2024年上半年聊城市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢工作，其中肉類和肝類在屠宰環(huán)節(jié)抽取，尿樣和禽蛋在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽取，共計(jì)抽檢280批次，樣品檢測(cè)合格率為100%。除上半年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢外，我市還開(kāi)展了2024年聊城市畜禽屠宰環(huán)節(jié)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢監(jiān)測(cè)工作，截至6月底，共計(jì)抽檢180批次。

　　為建立從屠宰到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全鏈條信息共享機(jī)制，我市實(shí)施了生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格電子出證制度，以山東智慧畜牧平臺(tái)為載體，在全市范圍內(nèi)對(duì)90家畜禽屠宰企業(yè)實(shí)行了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證電子出證。畜禽屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員對(duì)肉品品質(zhì)“應(yīng)檢必檢”，在分割品、凍品包裝上加施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格粘貼標(biāo)志。截至6月底，全市肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證電子出證率達(dá)到100%，合格證出具數(shù)量達(dá)17.27萬(wàn)張，構(gòu)建了肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和從屠宰到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)追溯體系。

　　此外，我市還落實(shí)畜禽屠宰場(chǎng)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全“雙安全”承諾制度，在90家畜禽屠宰場(chǎng)組織開(kāi)展了《2024年聊城市畜禽屠宰場(chǎng)“雙安全”承諾書(shū)》集中簽訂活動(dòng)，明確生豬屠宰企業(yè)是“雙安全”第一責(zé)任人制度，確保不發(fā)生重大肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全事件和安全生產(chǎn)事故。作為全省生豬產(chǎn)地檢疫合格證明、產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證“三證聯(lián)通”試點(diǎn)市，我市積極推動(dòng)“三證”信息互通互聯(lián)，形成了動(dòng)物養(yǎng)殖、調(diào)運(yùn)、屠宰各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)信息的閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)了生豬產(chǎn)品信息從屠宰環(huán)節(jié)向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的追溯延伸，取得階段性成效，為啟動(dòng)全省“三證聯(lián)通”工作和推進(jìn)跨部門協(xié)同監(jiān)管奠定了基礎(chǔ)，為推動(dòng)山東省畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了聊城貢獻(xiàn)。