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記者 李政哲
“以前只會蒸白面饅頭，現(xiàn)在能做兔子、花朵造型，還學會了‘開口笑’點心，沒想到蒸饅頭還有這么多門道！”11月16日，學員王慧舉著剛做好的卡通饅頭，臉上滿是成就感。
在冠縣甘官屯鎮(zhèn)技能培訓室，面粉的麥香與村民的笑語交織成趣。小黑板上“開口笑”的配料表清晰醒目，村民們圍在操作臺前，將普通面團變成造型各異的卡通饅頭。這是甘官屯鎮(zhèn)人民政府與冠縣中建職業(yè)技能培訓學校聯(lián)合舉辦的花樣饅頭培訓，也是該鎮(zhèn)以技能激活振興動能的生動實踐。
這種“理論+實操”的培訓模式，讓村民聽得懂、學得會，原本普通的蒸饅頭變成了能賺錢的技術活。課程不僅傳授工藝，還教授發(fā)酵技巧、成本核算和市場銷售，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了新活力。
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