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高唐：加強學(xué)校食堂監(jiān)管保障師生就餐安全

來源：聊城新聞網(wǎng)　　2024-02-29 16:20:34

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　　監(jiān)管人員走進高唐三中、高唐江山實驗學(xué)校，查看學(xué)校餐廳環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)考核、進貨查驗、食堂操作規(guī)范、食品留樣等情況，要求學(xué)校食堂要徹底清理庫存食材，保持食材新鮮度，加工食材要煮熟煮透，督促學(xué)校做好新學(xué)期開學(xué)工作，確保食品安全不出問題。

　　高唐縣市場監(jiān)督管理局一級主辦李愛國告訴記者，他們對學(xué)校餐廳及供餐單位的食品原料采購、儲存、餐飲具清洗消毒、食品留樣以及后廚環(huán)境衛(wèi)生等進行檢查，要求學(xué)校餐廳嚴格落實好主體責(zé)任，建立健全自查管理制度，全力保障學(xué)生就餐安全。檢查中，監(jiān)管人員還對學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任，食品安全管理人員履行崗位職責(zé)的落實情況進行了全面檢查，督促學(xué)校食堂要切實加強食品安全風(fēng)險管控，全面筑牢食品安全防線。（孟慶紅郭華）

編輯：李明
校對：蘇永樂
審核：劉　飛

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