金秋時(shí)節(jié)，“寒露蜜桃”大量上市。在青島市城陽(yáng)區(qū)，當(dāng)?shù)卮蛟炝?ldquo;誠(chéng)載美好·桃醉其中”主題巴士，將乘車攻略、采摘地圖張貼在車廂內(nèi)，方便游客采摘觀光。“寒露蜜桃”以個(gè)頭大著稱，單個(gè)有七八兩重，小的也有五六兩。果皮青，果肉白，肉質(zhì)細(xì)，纖維少，汁多味甜。它因果實(shí)成熟期在寒露前后而得名，是山東晚熟桃的佳品。

　　諺語(yǔ)說(shuō)：“寒露寒露，遍地冷露。”二十四節(jié)氣中，有兩個(gè)節(jié)氣是描述露水的，一個(gè)是白露，另一個(gè)是寒露。白露過(guò)后，露水從初秋泛著一絲涼意，轉(zhuǎn)為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。

　　寒露與白露的差別在于：白露時(shí)，白天是夏熱，早晚是秋涼；寒露時(shí)，白天是秋涼，早晚是冬寒。雖然二者只相差一個(gè)月，體感卻差了一個(gè)季節(jié)。諺語(yǔ)說(shuō)：“吃了寒露飯，不見(jiàn)單衣漢。”又說(shuō)：“白露身不露，寒露腳不露。”

　　好風(fēng)物孕育好風(fēng)光。萬(wàn)畝梨園景區(qū)位于冠縣縣城東北方向的黃河故道，是展示梨文化的自然風(fēng)景區(qū)。東漢時(shí)期，冠縣鴨梨已名揚(yáng)四方。盛唐時(shí)期，當(dāng)?shù)厝藶榧o(jì)念鴨梨豐收，曾在此修建寺廟，因鴨梨成熟于寒露，取名為寒露寺，現(xiàn)在韓路村就由此演繹而來(lái)。優(yōu)美的梨園風(fēng)光和深厚的文化底蘊(yùn)，構(gòu)成了魯西平原上一道特有的風(fēng)景。

　　寒露臨近中秋、重陽(yáng)，此時(shí)如果晴天，標(biāo)志性景色是“碧云天，黃葉地”；如果有風(fēng)，則“云悠而風(fēng)厲”；如果有雨，便是“寒露洗清秋”。春、秋是短暫的過(guò)渡季節(jié)，氣溫變化快，于是景物變化也快，隨時(shí)有驚喜。

　　進(jìn)入10月，濟(jì)南紅葉谷迎來(lái)了第25屆紅葉節(jié)，4000余畝黃櫨林一天一個(gè)樣。先是深綠、淺紅、金黃、橙黃交織，再是“萬(wàn)山紅遍，層林盡染”，最后“萬(wàn)葉飄丹”、落葉紛飛，盡顯秋日浪漫。

　　寒露之后，農(nóng)民還沒(méi)歇息。收曬之后，又是新一輪播種。寒露節(jié)氣是冬小麥播種的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，冬小麥每年重復(fù)著寒露種、芒種收的循環(huán)。

　　（大眾新聞?dòng)浾?張九龍）

　　作品介紹：寒露秋意深，風(fēng)搖楓落雁南奔。河邊的草葉上，顆顆露珠晶瑩剔透，似珍珠般沾滿草莖，在晨光里閃爍著清冷的光。秋風(fēng)乍起，吹得楓樹(shù)沙沙作響，火紅的楓葉如蝶群般紛飛飄落，將地面染成一片絢爛的紅。此時(shí)，一隊(duì)大雁正迎著太陽(yáng)的方向振翅南飛，它們排成整齊的陣形，一路鳴叫著向溫暖的南方奔去，為這清冷的深秋增添了幾分靈動(dòng)的氣息，也詮釋著季節(jié)交替中生命的遷徙與律動(dòng)。

　　作者：張長(zhǎng)俊，山東省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目德州剪紙市級(jí)代表性傳承人

　?。ù蟊娦侣?dòng)浾?張依盟）

　　寒露是秋季的第五個(gè)節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣里第一個(gè)帶“寒”字的節(jié)氣，標(biāo)志著深秋的到來(lái)。據(jù)《月令七十二候集解》記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”民間也有諺語(yǔ)：露水先白而后寒。這句話的意思就是說(shuō)，較白露時(shí)節(jié)，氣溫更低，清晨之時(shí)露氣寒冷，花草樹(shù)木上的露珠凝結(jié)為白茫茫的冰霜，透著深秋的寒氣。

　　十月金秋，濟(jì)南紅葉谷五彩斑斕的秋日景觀全面鋪開(kāi)。4000余畝黃櫨林正處于初秋的漸變階段，深綠的葉片邊緣被淺紅暈染，金黃與橙黃在葉脈間交織層層疊疊的彩葉，如同不慎打翻的調(diào)色盤，將山谷裝扮得絢麗奪目。雨后的山谷更顯清新，云霧纏繞在枝椏間比晴日多了幾分詩(shī)意。絢秋湖更是將這份色彩揉碎了鋪在水面，岸邊的彩葉倒映湖中，交織成流動(dòng)的畫卷。

　　（大眾新聞?dòng)浾?唐曉寧）

　　秋風(fēng)一起，山東人的“吃蟹季”就正式開(kāi)張。在寒露這個(gè)節(jié)氣，東營(yíng)黃河口的大閘蟹成了餐桌與話題的主角。黃河入海處獨(dú)特的淡咸水環(huán)境，造就了殼薄膏肥、肉質(zhì)鮮甜的“黃河口味道”，也讓這里的大閘蟹從地方特產(chǎn)走向了區(qū)域品牌。

　　在山東民間，寒露向來(lái)與“登高賞菊、吃蟹防秋燥”連在一起——俗話說(shuō)“九月團(tuán)臍，十月尖”，寒露時(shí)節(jié)正是母蟹膏肥的好時(shí)候，老百姓會(huì)約上親友喝碗熱茶，配上清蒸蟹，既應(yīng)景又暖胃。

　　產(chǎn)業(yè)端，東營(yíng)已把“吃蟹”變成了實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)濟(jì)事兒。近年?yáng)|營(yíng)圍繞黃河口大閘蟹推進(jìn)精養(yǎng)示范，精養(yǎng)面積穩(wěn)定在約7萬(wàn)畝，年產(chǎn)量在數(shù)千噸級(jí)，產(chǎn)值已突破十億元規(guī)模，形成了從養(yǎng)殖、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，墾利區(qū)更被視為產(chǎn)業(yè)核心帶動(dòng)區(qū)。地方政府的推介與企業(yè)認(rèn)證也在提高品牌溢價(jià)與市場(chǎng)認(rèn)知度。

　　山東家常又上桌率極高的做法是經(jīng)典清蒸大閘蟹。首先把蟹子刷洗干凈、剪去須足，肚面朝上捆好；姜片、料酒少許，上鍋水開(kāi)后把蟹肚朝上入蒸籠，大火蒸8–12分鐘，蘸料是米醋+姜末，這樣能最大限度保留蟹肉和蟹黃的鮮香。

　　從江河灘涂的“野貨”到如今數(shù)萬(wàn)畝的精養(yǎng)基地，黃河口大閘蟹不僅填滿了山東人的秋日餐桌，也正在成為推動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的一張名片。這個(gè)寒露，不妨約上三五好友，來(lái)一頓熱騰騰的黃河口大閘蟹，順便嘗一嘗山東的風(fēng)土與秋天的味道。

　?。ù蟊娦侣?dòng)浾?王鶴穎）

　　時(shí)至寒露，歲在深秋，寒露是秋季的第五個(gè)節(jié)氣，此時(shí)露氣寒冷，萬(wàn)物漸蕭，天氣由涼轉(zhuǎn)寒，晝夜溫差增大。

　　養(yǎng)生應(yīng)遵循“防燥、保暖、潤(rùn)肺”三大原則。秋季歸肺經(jīng)，寒露養(yǎng)生重潤(rùn)肺。宜食甘潤(rùn)之品，可食用雪梨、銀耳、百合、芝麻等食材，用杏仁、蜂蜜、南瓜等燉制羹湯，喝一些由桂花、枸杞、菊花等泡制的花草茶，可生津潤(rùn)燥。

　　寒露時(shí)節(jié)講究“早臥早起，避寒就溫”。每天保證7-8小時(shí)充足睡眠，注意足部和腰部保暖。此時(shí)寒氣漸生，應(yīng)穿著保暖透氣的衣物，尤其要注意腳部保暖，俗話說(shuō)“寒露腳不露”。

　　中醫(yī)認(rèn)為肺主宣發(fā)，肺潤(rùn)則氣順。寒露時(shí)節(jié)，可通過(guò)散步、太極、深呼吸等運(yùn)動(dòng)鍛煉肺功能，保持心情舒暢。還可食用具有潤(rùn)肺生津作用的蓮子、山藥等食材，有效緩解秋燥引起的口干咽燥。

　　秋高寒露至，旭日猶融融。寒露輕降，愿您安康無(wú)恙，溫暖常伴，幸福綿長(zhǎng)。

　　一句話概括：寒露至，秋意濃，涼燥漸起。宜潤(rùn)肺防燥、保暖胃足，早睡早起避寒邪，飲食宜溫潤(rùn)，可食芝麻、山藥、梨子以養(yǎng)陰津，順應(yīng)自然斂精氣，為冬季做好準(zhǔn)備。

　?。ù蟊娦侣?dòng)浾?周欣怡 實(shí)習(xí)生 逄昕陽(yáng)）